食品保鲜柜在使用时要注意的问题，食品保鲜柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。食品保鲜柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以食品保鲜柜应当放在通风---的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。食品保鲜柜用的时间久了以后，食品保鲜柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给岛柜除霜，从而提高制冷效果。如果存放的物品不多，可以在食品保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。食品保鲜柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。

水果超市对经营的水果，水果保鲜柜展示的样品及陈列用的道具，展台，都能使商品陈列达到整齐，清洁，有序的要求。要求在摆放商品时要按商品的大类，分类，价格，方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。对商品勤加整理，保持商品的清洁。水果保鲜柜使水果保鲜柜商品陈列处于整洁，完好的状态，并随季节，需求量等变有序化的适当调整，水果超市可在斜着置放的水果平柜后，放一块大镜子，看起来商品就琳琅满目了。

水果保鲜柜材料有我们看到的外观材料，也有内部使用的材料，下面分别来说说。首先是外观材料，如果材料差，时间长了会腐蚀，轻则暗淡无光，重则变形散架。尤其是摆放水果的层架，如果材料差，水果的重压会导致层架变形，一方面影响美观，另一方面有可能会导致水果摆放不稳而跌落。对于内部材料，有制冷系统的材料，制冷系统管道是重要的组成部件，一定要使用铜管，很多小厂家为了降低成本使用了劣质的铁管或镀锌管，通常一年内没有问题，但是冬天过后，第二年再开启时，管道就会被腐蚀，制冷系统泄露导致无法制冷。这种情况是没办法修复的，因为修复成本甚---于制造新水果保鲜柜，只能报废处理。所以消费者一定要注意制冷管道的材料。